弘扬工匠精神争做工匠型人才
东方明珠能工巧匠风采展示之四
在
东方明珠各个行业中有这样一批人，他们在基层一线，每天做着同一件事，但他们心怀责任感和使命感，以追求完美的职业精神，精益求精做好本职工作，创新超越，在平凡岗位上做出不平凡的业绩，成为了行业的能工巧匠。
本期介绍的是东方绿舟宾馆厨师长倪勇的事例，供大家学习、交流。
为舌尖上的饕餮盛宴
倪勇同志系上海东方绿舟度假村有限公司餐饮部经理兼厨师长，年从七重天宾馆调任到东方绿舟度假村至今已经十几年。他几十年如一日，勤奋踏实，爱岗敬业，靠着一个“勤”字、一股拼劲，带领着厨房的年轻团队摸爬滚打在第一线，发扬了吃苦耐劳、求真务实的精神，在平凡的工作岗位上取得了不平凡的成绩。
牺牲自我，全心投入。作为餐饮服务业，尤其是厨师这个岗位，就必须要有超常付出的心理准备，甚至牺牲个人、家庭利益，他常常20多天不回家，倪勇同志在这方面堪称餐饮部全体人员的表率。他一心扑在工作上，把个人得失、利益完全置之度外，每天带领一班人早出晚归，废寝忘食，全力以赴的做好本岗位工作。
推陈出新，美味不重复。十几年来度假村接待了无数次的重大活动，如：年世界夏季特殊奥林匹克运动会、北京奥运会赛艇预选赛、年俄罗斯国家花样游泳队、年俄罗斯中小学生夏令营等等，对度假村而言，每次接待是一项光荣而神圣的任务。但每次也都是一次新的挑战，倪勇同志亲力亲为，带领着团队在食品细节上精益求精，严格按照标准出品新鲜的食物。每次接待都得到了主办方的高度评价。倪勇同志多次参加青浦区职业技能竞赛，在几十家参赛单位中，总能脱颖而出，获得第一或第二的好成绩。
创意菜品，超越自我。作为资深的营养师，他的厨师团队在保持原有农家特色菜的基础上，不断改良、创新，重点推出绿色餐饮为主旋律的保健菜，开创健康饮食的餐饮特色，保持菜肴质量的稳定和创新菜的推出。他创作的菜肴在色、香、味、形都堪称一流。受到食客的普遍认可，也使度假村的菜肴在当地享有了一定的声誉。
倪勇对工匠精神的诠释：
把每项工作做到极致，做到最好，让客人满意，并把它传承下去....
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