黄昏中飞过的鸽群
远处江对岸雾气中隐约可见的东方明珠
正红色的沙发、窗旁的钢琴、断臂维纳斯雕像
坐拥绝美阳台景观的TheLivingRoom
给这座百年历史建筑沙美大楼带来了新的生机
蓝带校友李棒在这家餐厅出任饼房主厨
经历了多年的打磨沉淀
练就出如今纯熟的甜点技艺
用精致的甜点艺术一再征服挑剔的味蕾
站在更高的起点
才能看到不一样的风景
在未踏足甜品这一行之前，李棒曾经是一名医药销售，虽然这份工作给他带来了不错的收入，但在李棒的心中始终有一个未完成的甜品梦，他时常想把自己的这份爱好发展成能够引以为豪的事业，在得知蓝带上海校区招生信息后，他选择了来到蓝带进修自己喜爱的甜品制作。
“在蓝带的学习给了我很重要的引导作用，正因为掌握了这样扎实的专业基础激发了我的甜品创作灵感。特别是在蓝带提供的专业学习平台上，带给我能够进一步领略学习世界美食的机会，站在不一样的高度，对整个行业的认知和眼界也是不一样的，以后走的路也能更长远。”
在蓝带完成了九个月的甜点课程之后，李棒选择留在蓝带担任了四年的助教，在这四年之中李棒和蓝带Chef时常进行专业上的探讨，通过不断的实践教学，他对甜品制作有了更深层次的认知，也产生了许多新的创作灵感。
人生路上的每一份苦
都是在为你往后的甜做铺垫
离开蓝带后，李棒积极地将他的灵感与想法变为现实，创作了许多富有新意的甜品，同时也在不断倾听顾客的意见中改进自己的甜品。“要学会接受不同的声音并不断地精进提升自己的甜点制作技艺，用创作美食表达自我的同时不要忘记主动去倾听市场的声音。”
李棒刚进入行业时的第一份工作薪资很低，工作时长也比较长，有时他也会对自己当初执意转行的决定产生怀疑，但是他并没有放弃，并将这段经历作为自己在甜品追梦路上的历练，潜心学习不断打磨自己的甜品制作技艺，一步步终于成为了如今TheLivingRoom的饼房主厨。
“这一段经历让我对厨师这份职业有了新的领悟，也让我渐渐踏实下来，一步一个脚印，脚踏实地慢慢精进自己的技术才能走得更远。很多时候，蓝带的价值在一开始并不明显，但当你逐渐在行业和市场中打磨沉淀后，蓝带的价值才能慢慢体现出来，一直引导你炼就成为一名真正优秀的Chef。”
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