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上海和广州哪里更适合打拼

来源:东方明珠 时间:2023/7/18
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北上广深或者其他城市,哪里适合打拼、安家?这个问题困扰了很多人,我也在想着。我在上海和广州两个地方工作过,也正因此得以近距离观察两座一线城市的差别。

上海嘉定菊园新区

一、打扮

上海人讲究衣冠楚楚,下楼丢个垃圾都要穿戴整齐、化个妆。广州城市氛围比较亲民,市民也爱漂亮,但是没有上海那股子讲究的劲。也许是天气热的时间太长,所以广州不会像上海那样衣有四季,广州常年都可以穿短袖、短裤、拖鞋,冬天加一件外套就能扛过去,而且时间很短,冷的时间更短,早上穿毛衣,中午穿短袖,没在广州待过根本无法体会。

显然经常穿外套的季节比大夏天更容易打扮精致。广州的地铁里,一眼望去几乎都是球鞋,即使天气凉的时候,也是夹克、冲锋衣之类的外套。如果你穿了一身显正式的西装,身边就可能有人打量你,如果遇到熟人,甚至可能会问你:“今天吃酒席啊?”

二、吃喝

吃在广州,广州的烟火气最重,美食也多。广州本地口味偏清淡,包括附近的佛山。佛山是粤菜的发源地,去纯正的本地菜馆,吃完后会觉得嘴里没啥味道。可能是因为我的口味偏重吧,反正粤菜不是我的菜。

上海本地菜偏甜,讲究浓油赤酱,如果不是江浙一带的人,很难适应上海本地口味。不过这些年餐饮业发展也非常快,在很多大城市都能吃到各地菜系,所以在上海能吃到很多好吃的东西,感觉在品类上和口味上比广州更胜一筹。

喜欢吃粉的人,广州是天堂,遍地是各种米粉、肠粉、河粉,各种吃法。对于习惯吃面食的人来说,在广州很难找到好吃的面馆,尤其是长江流域及北方口味的面馆。上海地处南北中部,所以面食和米粉都有,但面食明显比米粉要多很多,上海本地人很少吃米粉。

广州猪杂粉

喜欢吃猪杂的人,广州也非常合适。猪肝、大肠、粉肠、猪腰子等等,很美味。不过在上海就很难吃到猪杂,餐饮店除了酱爆猪肝饭,其他猪杂几乎不做;菜市场最多卖点猪肝,像粉肠这种东西,在上海从没见过。

广州和上海都有很多蛋糕店,甜食方面上海做得更好一些,上海人更喜欢甜的东西。喜欢吃巧克力的话,上海的选择更多一些。

广州和佛山一带,也喜欢喝奶茶,以柠檬茶最受欢迎,而且喜欢坐在店铺门口的街边喝茶,无论天热还是天冷,都喜欢坐在外面。所以如果有条件,一楼的店铺都会在门口摆上桌椅和遮阳伞,也算独有的一道文化风景。不过这在上海可能会被城管清理吧,上海基本都是在室内,极少见到有在店铺门口放桌椅的,最多是放点凳子给排队的顾客临时坐一坐,过了高峰期再把凳子收回去。

估计是因为气候的原因,上海的烧烤、油炸食物很好卖,尤其是阴冷天气的时候。广州更喜欢汤汤水水,不太喜欢干、油的食物,总结起来就是很多食物会上火,所以要少吃或不吃。同样是某知名连锁炸鸡排店,在上海的生意很火爆,在广佛,就是冷冷清清,都怀疑还能否开下去。

三、承诺

上海长期形成的买办文化,及受租界西洋文明的熏陶,使其成为中国最讲究规则、最重承诺的地方,也就是说上海的商业文明直接带动了人的观念进步。我想,这也是吸引人们前往上海的最重要的原因之一吧。

在这点上,广州还需要加强。广州很多企业不太注重承诺,像与普通打工人最直接有关的找工作、工资、福利,很可能与当面谈的结果不一样。例如,面试的时候让你尽快来上班,当你回复说要来上班的时候,面试人可能让你先免费做一项工作,当作是入职前的考察。又如,面试谈好的工资待遇,入职后会给你打个折,不是试用期打折哦,是转正后也打折。在上海,从来没遇到过这种情况,说好多少钱就给多少钱,如果入职后觉得不合适,会在试用期内结束合同,如果过了试用期,就会赔偿一个月工资。在这个方面,上海完胜广州。

四、物价/房价

街头

广州的物价整体比上海要便宜一些,但也不是什么东西都比上海便宜。大家最关心的房价,都说在一线城市里广州最便宜,可是现在去看看,广州一点也不便宜,甚至南沙这种荒芜之地都很贵了。便宜的地方不想去,想去的地方绝大部分人还是买不起。不过相比上海,广州还是能给很多普通人家的孩子能够留下来的希望。这个方面,广州完胜上海。

五、治安

上海的社会治安很好,夜里在路上走都不怕。而广州的治安长期都给人可怕的印象。现在广州的治安相比十几年前好了很多,飞车党几乎绝迹了,广州站也清理干净了,但是仍没有给人足够的安全感。这一点,上海完胜。

六、语言

珠三角的广州、佛山一带,基本上是以广府的粤语为主,工作中会遇到很多人全程跟你讲粤语,如果没有粤语基础,会很吃亏的。听本地人讲普通话,能把你急死。好多人讲普通话非常慢,而且讲得好的人很少,讲着讲着普通话就变成粤语。

上海话也不容易懂。很多上海人也喜欢全程跟你讲上海话,不过这种情况多见于60岁以上的老上海人。现在的年轻人基本上是讲普通话,能全程讲上海话的年轻人很少了。上海人的普通话还算讲得不错,很流利。上海人是讲着讲着上海话,就会变成普通话。

七、包容

两座城市的包容性都不错,否则不会有那么多的外来人口。只不过上海的门槛高一些、广州的门槛低一些,从落户条件就能看出来。不过高高在上的上海,最近一年多也加入抢人大战,大幅放松落户条件。尽管如此,相比其他城市,上海的落户条件依然是很高的。落户方面,广州完胜上海。

广州属于岭南文化,跟古代中原文化联系紧密,跟现代长江、黄河流域文化有着很大不同。所以古代文化在广东省大量保留,并且加强向本地年轻人传承。比如佛山的龙狮精神,简单的说就是舞狮子、划龙舟,围绕这些传统文化丰富人们的精神文明。在上海或者江浙地区,这种传承很少了,上海一带西化很严重。反之,也可以说上海的文化包容性更强,但是不能说广州强调对传统文化的传承就缺少包容性。一个传统文明浓厚的地区,是人民的精神支柱,支柱强才有血性,有血性才有战斗力,有战斗力才受人尊敬。上海缺的就是这么一种血性。

八、冷漠

上海是一个没有温度的城市,人和人之间非常的冷漠,刚到上海的外地人会非常不适应。在上海住久了回到老家或去其他地方,会觉得人太热情了有点不正常,殊不知,这才是正常的人际关系。

在广州人们没那么冷漠,总能遇到好心搭话的人。在地铁里有乘客不舒服,会有其他乘客帮助他,甚至耽误自己上班的时间去帮助他人下车找地铁工作人员。在商场逛累了找位子坐,别人看到你们一家人因为没座位分散坐,甚至还会主动站起来让位子,让你们坐在一起。这些事情在上海永远不会发生。这一点,广州完胜。

九、城市建设

上海跟广州同属沿海开放城市,都有着较早的城市建设期,因此也形成了现在的老旧城区。广州的破旧城区更多一些,上海整体上高大上。广州天河中心区域建设也是高大上路线,但是跟上海陆家嘴相比,还是差了一个等级。上海的城市建设不只是高楼林立、风格新颖,而是体现出一种大气的感觉。

小蛮腰,广州塔

另外一个不同的是,在现代化的建设过程中,广州征用农村的土地,却保留了村子,形成大量的城中村(珠三角都是这个情况,佛山、深圳,都有大量城中村);而上海全部推平,不允许以村子的形式存在,农民全部住在小区里,所以上海的小区会有某某新村、某某一村、二村这样的名字,但没有太多杂乱的样子,即使是各种一二三四村的连片区域,也只是看起来不高大上而已,但是绝对的整齐划一,而且治安良好。

城中村也有好处,一是村民可以自己盖楼,增加租金收入,当然地价也更值钱;二是租金相对小区便宜不少,打工人负担轻一些,不过在租金便宜的同时,水电费普遍比较贵,甚至有人吐槽说一个月的水电费赶上租金了,最终的负担可能要超过住小区,所以要一些运气才能碰到水电费合理的城中村房子。

十、蚊虫

广州炎热,且热的时间长达10个月,各种蚊虫蛇鼠就多。在广州市区,包括东莞、深圳的公园、工业区,还能见到两米长的大蟒蛇,真不可思议。

十一、外国人

广州黑人多,全国闻名;上海白人多,常住外国人数量最多。素质不取决于肤色,但是现实就是现实。

结论:

上海这座城市,虽然也有很多老旧的街角,但是仍然遮不住整个城市散发出的精致、华丽的气质。上海在各个方面都做得非常优秀,虽然遭遇到了严重的疫情困扰,但是解封之后的上海,依旧是光彩夺目、魅力十足的东方明珠。

对普通人而言,上海的弊端就是生活成本很高,竞争非常激烈。

广州是华南第一城,最早开放的一线城市,房价最低的一线城市,吸引了大量外来人员奋斗、安家。很多人在网上叫嚣广州会被踢出一线城市阵营,其实简单地从每年GDP排名来看,广州的实力仍不容小觑,只不过从北上广深变成北上深广。

广州的隐忧也很大,就是传统经济太厚重,新兴领域没有挑大梁的企业,缺少引领全国的高端产业。

哪个城市更好,不能一概而论,适合自己的才是最好的。

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